产品说明
【批准字号】卫消字(2012)第0161号
【鲁卫消正字】(2011)第0054号
【执行标准】Q/LQGL01-2012
【适用范围】适用于食用菌、地环、银条、笋、莲子、瓜子、腐竹、魔芋、萝卜、鱼片、肉类、水产类、蔬菜、水果、面粉等漂白。
【使用方法】
(1)预处理:将所需漂白食品浸泡于水中,脱盐24小时或发泡,流动水为##(无盐食品可省去此工艺)。
(2)浓缩液的配制:将本品粉剂1000g加入25kg水中搅拌至##溶解,然后将其装入密封桶内置于阴凉处备用。
(3)漂白液的配制:按下表中要求称取一定量的浓缩液和相应重量的活化剂混合搅拌10-20分钟。然后按表中加水量加水稀释即可。
(4)漂白:称取相应重量的食品放入到漂白液中,漂白至所需的白度后,即可捞出,漂白液温度控制在40-50摄氏度漂白效果##,速度##快。
(5)清洗:用清水冲洗已漂白过的食品至******即可。
名称 |
需漂白食品重量 Kg |
漂白浓缩液用量 Kg |
活化剂用量 Kg |
加水量 Kg |
鱼片 |
100 |
1.2 |
0.08 |
60 |
笋 |
100 |
13 |
1.2 |
60 |
银条 |
100 |
3 |
0.25 |
60 |
地环 |
100 |
10 |
0.9 |
60 |
金针菇 |
100 |
4 |
0.35 |
60 |
地平菇 |
100 |
11 |
1.0 |
60 |
双孢菇 |
100 |
6 |
0.5 |
60 |
姬菇 |
100 |
5 |
0.4 |
60 |
鸡腿菇 |
100 |
6 |
0.5 |
60 |
肉类 |
100 |
1.5 |
0.1 |
60
|
二氧化氯是一种广谱、##的******剂,实验和应用证实,它对******、芽孢、病毒、藻类均有良好的******效果。它的消毒原理源于二氧化氯的强氧化性,其氧化能力是氯的2.6倍,次氯酸钠的2.0倍,它是##的******剂。0.1ppm下即可杀灭所有******繁殖体、肝炎病毒、噬菌体和******芽孢,
1、 二氧化氯不受水温的影响:二氧化氯随水温升高灭活能力加大,从而弥补因水温升高二氧化氯的溶解席降低。
2、 二氧化氯消毒PH适用范围广,能在PH 2~10范围内保持很高的******效率,二氧化氯在水中能维持微量,剩余的氧化氯力稳定作用持久,防止再次污染。
3、 对水中有机物具有选择性不与有机物发生氯化反应,用量小,不产生三卤甲烷等致癌物质和其它有害物质。
4、 二氧化氯在******同时还对水体进行去味,脱色和除铁,锰从而改善水质!
二氧化氯是第四代******型强氧化类物质,具有消毒、漂白、除异味等功效。使用过程中******、******、无残留,不会生成三卤甲烷等三致物质,特别适合于食品加工行业的******消毒、防腐保鲜、漂白等用途。二氧化氯用于部分食品加工的漂白,在部分生产企业已获得了成功的应用,如:
1、在干果炒货加工中,对核桃、开心果、南瓜子等进行漂白,颜色好,无异味,提高了产品成色。
2、在食用菌加工时,可用于菌类的保鲜、漂白、延长保质期等,且******、******、无残留,各项指标均符合食品******要求,对提高产品质量,走向国际市场 都会有很大帮助。
3、腐竹、米线、粉丝加工中,用二氧化氯来漂白、防腐、保鲜,效果好,无三致物质生成,************。
4、面粉加工过程中,用本品可使面粉白度增加,筋度增强,且无有害物质产生。
5、对棉织物、短纤、纤维、纸浆等产品,有很好的脱色、漂白效果,且不损伤织物纤维,漂白效果不反弹。
6、对##性竹筷、牙签等竹木制品漂白效果好,即提高了产品成色,且******消毒,无残留。